Ceviche Inspiración

Perfecta combinación entre lo más fresco del mar y la creatividad de nuestros chefs

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Tartar de Atún

Tartar de atún envuelto en pepino acompañado de cremoso de aguacate, crostini de pan negro y mini ensalada de nuestro huerto

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Ensalada del Pacífico

Fresca ensalada de mariscos ecuatorianos: camarón, pulpo y atún rojo, tomate cherry e hinojos frescos. Aderezo de aceite de oliva extra virgen

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Carpaccio de Portobello

Un clásico del restaurante. Láminas finas de hongo Portobello con aceite de tomillo, ajo, y vinagre balsámico viejo, tomate confit, queso crema de cabra, rúcula y tostadas de pan rústico

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Mejillones al Chardonnay

Mejillones chilenos al vapor con salsa de mantequilla y chardonnay, perfumados a las finas hierbas. Servidos con papas a la francesa

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